研究背景

水果和蔬菜的食用量不足给发达国家造成相当大的健康负担。摄取充足的水果和蔬菜与降低未來發生非傳染性疾病（如心血管疾病）的风险有关。幼儿期是建立成年后饮食习惯的关键时期。因此，在幼儿期增加蔬果的摄取量，可能会是降低该疾病负担的有效策略。

本综述的研究问题

本综述的目的是评价五岁及以下儿童增加水果或蔬菜或两者兼具的干预措施的影响。

方法

我们检索了各个数据库和相关期刊来寻找目标试验。我们联系了纳入试验的作者，以了解更多潜在的相关试验。任何旨在增加五岁及以下儿童蔬果摄入量，并对摄入量有过测量的随机试验（受试者有相同机会被分配到试验组或对照组）都是合格的。由两位综述作者独立检索并从研究中提取资料。目前，证据检索截至到2020年1月。

研究结果

研究纳入了80项试验，涉及12965名受试者。50项试验研究了儿童喂养方式的干预措施（如反复接触蔬菜），15项研究了父母营养教育干预，14项研究了多因素干预（如将学前政策变化与家长教育相结合），2项研究了儿童营养教育干预，1项研究了以儿童为中心的正念干预。儿童喂养方式的干预及多因素干预可能让儿童的蔬果摄取量在短期内小幅增加(少于12个月)。仅对家长或儿童进行营养教育的干预措施能否有效增加儿童对果蔬的摄入量尚不确定。没有足够的信息来评价长期有效性、成本效益或意外伤害。除了四项研究接受企业资助，其余研究报告资金均来自政府或慈善基金。

结论

儿童喂养方式可能会增加儿童的蔬果摄入量（每天增加5.30克），但是该结论基于低质量的证据，因此我们对这种方式有效的确定性有限。给予中等质量的证据，多因素干预可能会增加儿童的蔬果摄入量（每天增加0.34杯）。目前尚不确定父母营养教育干预是否会增加儿童的蔬果摄入量。

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