CVD是全球性难题，并且不同地区疾病类型不同。这种地区间的差异在一定程度上与饮食因素有关，而水果和蔬菜摄入量低则认为与CVD的高发病率相关。本系统综述评价了单一的干预措施，即只增加水果和蔬菜的摄入量，排除其它饮食方式或生活方式的影响，在健康成人以及心血管高危人群中预防心血管疾病的效果。我们发现了10项试验，涉及1730名受试者。其中有6项试验研究了供应水果和蔬菜以增加摄入量，4项试验研究了增加水果和蔬菜摄入量的建议。实验中供应的水果和蔬菜的类型各有不同，但是所有研究的干预措施都只供应单一品种的水果或蔬菜。受试者被建议食用的水果和蔬菜的数量也有所不同。 有一些试验建议受试者每天至少吃5份水果和蔬菜，而其它的试验则建议受试者每天至少吃8-9份。这些试验的干预措施的持续时间从3个月到1年不等。在纳入的实验中有3项试验报告了不良反应即腹泻、口臭以及狐臭。纳入的试验均没有持续足够长的时间来检验增加水果和蔬菜的摄入量对心脏病等的心血管疾病事件的影响。没有强有力的证据表明只提供一种水果或蔬菜对血压和血脂水平有积极效果，且大多数为短期试验。有一些证据表明饮食建议有利于增加水果和蔬菜的摄入量，但这只是两项试验的发现。需要更多的试验来证实这些发现。