研究背景
全世界的綠茶（茶樹）消費量很高，其中的多酚類物質具有很強的抗氧化活性，可以防止自由基的形成，這些自由基可能會造成損害和細胞死亡。因此，有人提出，綠茶可能會降低罹患癌症的風險，這一理論已經在許多族群進行研究檢驗，藉由研究飲用綠茶與癌症之間關聯的方式。

此文獻回顧的目的
我們以流行病學研究的方式評估了食用綠茶與罹患癌症風險之間的關聯。

主要結果
這篇綜論中，我們納入了142個研究，包含110萬以上的參與者，目的是探討飲用綠茶與罹患消化道癌症和各種癌症 (包括：女性生殖系統，乳房，前列腺，腎臟和泌尿道，鼻咽，肺，血液，皮膚，甲狀腺和大腦) 風險的關聯。就研究的進行方式而言，大多數研究是中到高品質的研究。整體而言，研究結果顯示：飲用綠茶來降低罹患癌症的風險是不一致的。

一些研究表示對降低癌症風險有益處，而另一些研究則表示沒有效果，甚至認為癌症風險有些微增加。特別是有實驗研究的結果表示，補充綠茶萃取物可降低罹患前列腺癌的風險，但卻增加了婦科癌症的風險。對於非黑色素瘤皮膚癌的病例中則沒有差異。與安慰劑組相比，補充綠茶似乎能稍微改善生活品質，雖然補充綠茶也增加胃腸道疾病與升高的肝臟酵素，並且與增加失眠，血壓升高和皮膚不良反應有關。

在非實驗研究中，將食用綠茶量最高的人與食用綠茶量最低的人進行了比較，我們發現，整體癌症類型的新病例發生率較低，而在出現致死案例則沒有差異。然而，根據癌症類型和研究設計所得到的結果不一致。

結論是什麼？
到目前為止，食用綠茶對預防癌症的效益尚未得到證實。由於可能有不良的副作用，建議在使用高劑量綠茶萃取物補充劑時需謹慎。