重點資訊

• 針對兒童餵養的介入措施可能會使五歲及以下兒童的蔬菜攝入量略有增加。

• 多組成介入措施可能會使五歲及以下兒童的水果和蔬菜攝入量略有增加。

• 父母營養教育介入措施可能對五歲及以下兒童的水果和蔬菜攝入量幾乎沒有或只有微小的增加。

為什麼吃足夠的水果和蔬菜很重要？

在已開發國家中，攝取不足的水果與蔬菜已引起相當大的健康負擔。攝取足夠的水果和蔬菜與降低未來非傳染性疾病（如心臟病和循環系統疾病）的風險相關，並且還帶來其他即時健康益處。幼兒期是建立成年後飲食習慣的關鍵時期。因此，在幼兒期增加水果與蔬菜的攝取量，可能會是一個可以降低該疾病負擔的有效策略。

我們希望了解什麼？

我們希望了解旨在提高五歲及以下兒童攝入水果或蔬菜或兩者的介入措施的益處和害處。

我們做了甚麼？

我們搜尋了各種電子資料庫來尋找研究。我們也聯絡納入研究的作者以取得額外潛在的相關研究。介入的任何隨機研究 (參與者有相同的機會被分配到治療組或無治療對照組) 都是為了測試增加五歲及以下兒童對水果或蔬菜或兩者的攝取量是否符合標準。由兩位文獻回顧作者獨立進行搜尋並從研究中提取資訊。我們的搜尋截至 2023 年 6 月。

我們發現了甚麼？

本研究納入了 53 項試驗，涉及 12,350 名受試者。16 項研究檢視了兒童餵養實踐介入措施（如重複接觸蔬菜）；20 項研究檢視了多組成介入措施（如結合 2 種或更多介入措施，例如學前政策改變與父母營養教育）；17 項研究檢視了父母營養教育介入措施；2 項研究檢視了兒童營養教育介入措施；另有 1 項研究分別檢視了以兒童為中心的正念介入以及為家庭提供水果和蔬菜的介入。兒童餵養實踐介入和多組成介入可能在短期內 (少於 12 個月) 使兒童的水果和蔬菜攝入量略有增加。父母營養教育介入措施可能對兒童的水果和蔬菜攝入量幾乎沒有或只有很小的增加。關於成本和意外傷害的資訊有限。在報告這些資訊的研究中，介入措施的成本介於 325 至 1,500 美元之間。兩項評估它們的研究並未發現任何意外傷害。報告資助來源的研究中，大部分獲得了政府或慈善基金的支持，唯有一項研究接受了來自業界的資助。

這些證據有哪些限制？

沒有研究在低收入國家進行，只有一項研究是在中等收入國家進行的。我們對目前證據的信心在兒童餵養和多組成介入方面為中等，而在父母營養教育介入方面則較低。

證據的最後更新日期為何？

本文獻包含證據截至 2023 年 3 月。本篇為持續更新的系統性文獻回顧 (living systematic review)。持續更新的系統性文獻回顧提供一種新的方法來更新資訊，在此方法中，回顧會持續更新，並在獲得相關新證據時將其納入。欲了解該文獻目前的情況，請至 Cochrane Database of Systematic Reviews 參考本篇文獻回顧的最新進度。